洋朝食の好きなお母さんがいたら、「母の日」にワッフルかパンケーキを焼いてあげませんか？好みでどちらでも焼ける生地の作り方を紹介します。季節の果物を添えて出すと、レストランで食べる朝食になります。私の息子と主人も焼いてくれるかな？（ワッフルだったら、４枚分、パンケーキだったら、直径１０cmほどの大きさで８枚分になります。ただし、これはアメリカの薄いパンケーキで、日本の厚いホットケーキのようにはなりません。）
＜ワッフルにもパンケーキにもなる生地＞
―材料―
・小麦粉ーーーーーーーーー1/2カップ
・全粒粉ーーーーーーーーー1/2カップ
・ベーキングパウダーーーーー小3/4
・重曹ーーーーーーーーーー小1/2
・バターミルクーーーーーーー1カップ
・卵白ーーーーーーーーーー2コ
・メープルシロップーーーーー大2
・サラダ油ーーーーーーーーー小2
（注意：アメリカの１カップの容量は、２４０ml（２４０cc）となっています。）
―作り方―
＊ワッフルメーカーを使うときは、オイルスプレーをかけて、あらかじめ温めておく。
＊大きいボウルに、粉類を全て混ぜる。
＊中くらいのボウルに、残りの材料を全て入れ、つやが出るまで混ぜる。
＊これを、粉類のボウルに入れ、しっとりするまで混ぜる。
ーーーワッフルの場合ーーー
＊２分の１カップの生地を、温めておいたワッフルメーカーで、機種の説明に従って焼く。
ーーーパンケーキの場合ーーー
＊大きい鍋にオイルスプレーをふり、中火にかける。
＊４分の１カップの生地をとり、泡がはじけて、ほんのり色づくまで、片面を約３分焼く。
＊ひっくり返してから、もう１、２分焼く。
おいしく作れますように！
